Chartrium
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Lundi, 7 h 40. Contrôle d'hygiène annoncé à 10 h. Le classeur papier est introuvable.

Contrôle dans 2 h 20

Chartrium pour les restaurants

Le plan de maîtrise sanitaire, à jour, retrouvé en quelques secondes.

Attestations de formation, fiches techniques des fournisseurs, plan de maîtrise sanitaire, contrats : Chartrium garde chaque document de l'établissement, chaque version, et qui y a touché. À prix affiché.

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30 minutes avec la personne qui construit le produit. Sans engagement.

Cas d'usage · Restaurant

Une matinée, quatre écrans de Chartrium.

Nadia gère une brasserie de quarante couverts. Les documents de l'établissement arrivent par courriel, par le copieur, par les fournisseurs : ils sont tous au même endroit. Ce qui suit, ce sont les vrais écrans du produit ; seuls les documents et les personnes sont inventés.

7 h 43

L'attestation de formation est un scan de 2025. Trois mots suffisent.

Elle a été numérisée sur le copieur du bureau il y a un an et demi. Chartrium en a lu le texte à l'arrivée : la recherche la trouve, et montre le passage.

attestation formation hygièneRechercher

2 documents parlent de « attestation formation hygiène ».

Attestation de formation — hygiène alimentaire

Rangé dans Établissement › Personnel › Formations · déposé le 3 mars 2025

… a suivi la formation spécifique en hygiène alimentaire adaptée à l'activité des établissements de restauration commerciale…

Attestation

OuvrirEnvoyer

7 h 52

Le plan a été mis à jour mardi. Voici exactement ce qui a changé.

Karim, le chef, a déposé la nouvelle version du plan de maîtrise sanitaire. L'ancienne n'a pas été écrasée : la comparaison montre, paragraphe par paragraphe, ce qui a bougé avant que vous l'imprimiez.

Plan de maîtrise sanitaireComparaison

  • Ajouté
  • Retiré
  • Modifié
v212 juin 2026 · Nadia Ferrand
v36 oct. 2026 · Karim Benali Actuelle
Les allergènes présents dans chaque plat sont indiqués sur demande, au comptoir.
Les allergènes présents dans chaque plat sont indiqués sur la carte, plat par plat.
11 paragraphes identiques — afficher
Températures des chambres froides relevées deux fois par jour, à l'ouverture et à la fermeture.

8 h 05

La fiche allergènes du fournisseur ? Il la dépose lui-même.

Un lien de dépôt, valable jusqu'à vendredi : ses fichiers arrivent dans « À vérifier », et vos documents lui restent invisibles.

Demander des pièces

Brasserie du Quai

Le lien est prêt

Pour qualite@maree-du-port.example, jusqu’au 9 octobre 2026 inclus : ses pièces arriveront dans « À vérifier » du classeur « Brasserie du Quai ».

Courriel envoyé à qualite@maree-du-port.example à 08:05

Lien de partagePour l’envoyer vous-même, par un autre moyen.
https://brasserie.chartrium.example/s/Lm3x…Copier le lien

Le courriel est parti. Ce lien ne s’affichera plus : si vous en avez besoin ailleurs, copiez-le avant de fermer.

Terminé

9 h 14

À 9 h 11, la fiche est arrivée. Tout est inscrit.

Le dépôt du fournisseur, la lecture par Chartrium, vos consultations : chaque geste s'inscrit tout seul, et personne ne peut modifier ni effacer cette liste.

Aujourd’hui 5 actions

  1. Chartrium a lu « Fiche technique — allergènes »

    Réussi

  2. qualite@maree-du-port.example a déposé « Fiche technique — allergènes » par un lien de partage

    Réussi

  3. Nadia Ferrand a envoyé par courriel le lien de partage de « Brasserie du Quai »

    Réussi

  4. Nadia Ferrand a consulté « Plan de maîtrise sanitaire »

    Réussi

  5. Nadia Ferrand a consulté « Attestation de formation — hygiène alimentaire »

    Réussi

10 h

Le classeur papier n'a pas été retrouvé. Il n'a pas manqué.

  1. L'attestation de 2025, retrouvée par son texte.
  2. La nouvelle version du plan, comparée à l'ancienne.
  3. Un lien de dépôt envoyé au fournisseur.
  4. La fiche déposée, lue, inscrite à l'historique.

Voir Chartrium sans scénario, écran par écran

Le prix est sur la page tarifs. Pas au bout d'un devis.

Dans la GED, presque tout le marché vend sur devis. Chartrium affiche sa grille, par utilisateur, sans frais de mise en service imposés.

Voir la grille tarifaire

Voyez vos propres dossiers dedans.

Trente minutes, en visioconférence, avec la personne qui construit le produit. Apportez un cas concret. Sans engagement, sans rappel commercial.

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L'annonce du lancement, puis au plus une lettre par mois. Pas de démarchage.